LABU SIAM BIKIN CEMILAN ENAK BANGET.! MUDAH BUATNYA | BISA UNTUK JUALAN.

Matreiðsla á ostemassa heima

Curd massa er lostæti sem hefur mjög skemmtilega ilm og er búið til úr venjulegum osti. Þessi vara var fundin upp á þriðja áratug síðustu aldar í Sovétríkjunum. Þar sem páskakoti var bannaður á þessum tíma var ákveðið að skipta honum út fyrir ostamola. En ostemassinn sjálfur birtist aðeins seinna, um áttunda áratug síðustu aldar.

Innihald greinar

Úr hverju er þessi vara gerð?

Matreiðsla á ostemassa heima

Reyndar er þetta góðgæti líma sem getur haldið lögun sinni án umbúða. Framleiðendum þessara vara er stranglega bannað að nota hvers konar sveiflujöfnunartæki sem hafa áhrif á samræmi sætleikans.

Það felur í sér:

  • smjör;
  • þétt mjólk;
  • venjulegt borðsalt;
  • osti;
  • viðbótar innihaldsefni - þurrkaðar apríkósur, rúsínur, kandiseraðir ávextir, vanillín og jafnvel kryddjurtir.

Er þessi vara gagnleg?

Ávinningurinn af notkun kotasæluafurða er skilyrðislaus. Reyndar, samkvæmt tækni, lánar þessi vara sig ekki til hitameðferðar, sem þýðir að hún heldur næstum öllum gagnlegum eiginleikum venjulegs kotasælu, en á sama tíma er hún miklu bragðmeiri.

Þessi meðhöndlun inniheldur steinefni eins og kalsíum, mólýbden, fosfór og jafnvel magnesíum. Að auki er þessi réttur ríkur í mjólkurpróteini sem frásogast auðveldlega í líkamanum.

Matreiðsla á ostemassa heima

Kannski er eini gallinn við þetta góðgæti mikið kaloríuinnihald þess. En fyrir aldraða mun þessi vara örugglega ekki skaða, þvert á móti! Það er mjög ríkt af hollri fitu, próteinum og sýrum sem geta hjálpað til við að koma meltingarvegi í eðlilegt horf.

Þar sem þetta sælgæti hefur áberandi sótthreinsandi eiginleika mun notkun þess hjálpa til við baráttuna gegn veiru- og smitsjúkdómum. Þessi réttur er einnig mikið í B-vítamíni, svo einstaka neysla á þessum rétti getur bætt tilfinningalega heilsu manns.

Hvernig á að ákvarða gæði vöru út frá útliti hennar?

Gæðavara verður fyrst og fremst að vera þurr. Þar sem það ætti að nota kotasælu með fituinnihald að minnsta kosti 18%, ætti ekki að bera fram kornin í massanum.

Þegar þú velur meðlæti skaltu fylgjast með framleiðslumerkinu. Samkvæmt GOST er bannað að bæta rotvarnarefnum við réttinn, en sumir óprúttnir framleiðendur geta vanrækt þessa reglu. Reyndu því aðeins að kaupa vörur frá framleiðendum sem þú treystir.

Hvernig á að elda messuna sjálfur?

Þessa tegund af góðgæti er hægt að kaupa í versluninni, en ef þess er óskað er líka hægt að útbúa ostemassa heima.

Til að útbúa kræsingar sem þú þarft (á hálft kíló af kotasælu):

Matreiðsla á ostemassa heima
  • Þrjár eggjarauður;
  • 65-80 ml mjólk;
  • 3 matskeiðar af sykri;
  • Viðbótarefni (epli, þurrkaðir ávextir).

Mjólk með eggjarauðu ætti að bæta við ostinn og síðan er allt slegið vandlega með hrærivél þar til einsleitur massi fæst. Ef þess er óskað geturðu bætt þurrkuðum ávöxtum (þurrkuðum apríkósum, sveskjum, rúsínum) í fullunnu vöruna.

Svo að kaloríuinnihald heimabakaðs ostemassa sé ekki of hátt, er hægt að skipta út sykri fyrir blómahunang. Það er ráðlegt að bæta ekki meira en þremur innihaldsefnum í réttinn, því eitt þeirra mun örugglega yfirgnæfa restina.

Klassískur réttur getur samanstaðið af:

  • epli og rúsínur;
  • saxaðar hnetur og súkkulaði;
  • villt ber og hreint dökkt súkkulaði.

Hvernig á að búa til bragðmikla rétti?

Ósykrað vara passar vel með brauði. Venjulega er það borið fram sem snarl á meðan sætur fjöldi er borinn fram sem sérstakur réttur. Syrniki er oft búið til úr ostemassa.

Matreiðsla á ostemassa heima

Ef þú ert ekki með feitan kotasælu geturðu notað kotasælu með fituinnihald undir 5-6%. Til að gera stöðugleika viðkvæm og loftgóð skaltu þurrka kotasælu í gegnum venjulegt sigti. Þú getur líka notað hrærivél eða hrærivél.

Fyrir bragðmikið snarl er hægt að nota steinselju og hvítlauk, salatlauk með malaðri papriku, tómatpúrru með svörtu allrahanda sem viðbótar innihaldsefni.

Kotasælubrú

Uppskriftin að þessum keypta kotasælupotti felur ekki í sér notkun hveitis. En þrátt fyrir þetta reynist rétturinn vera mjög bragðgóður og loftgóður.

Til að undirbúa það þarftu:

  • 500 g venjulegur ostur;
  • 6 gr. skeiðar af semolina;
  • 2 msk. matskeiðar af sykri (þú getur notað flórsykur);
  • 3 kjúklingaegg (eggjarauða ætti að aðgreina frá hvítum);
  • Teskeið af vanillu kjarna;
  • 1 poki af lyftidufti;
  • Rúsínur og trönuber.
Matreiðsla á ostemassa heima

Hitaðu fyrst ofninn í 190 gráður. Öll skráð hráefni verður að blanda saman, enán próteina! Þeytið þær í sérstakri skál með saltbætingu. Þegar eggjahvíturnar eru þeyttar er þeim blandað saman við restina af innihaldsefnunum.

Síðan verður að hella fullunninni samsetningu á bökunarplötu. Ráðlagt er að smyrja bökunarplötuna með olíu svo potturinn brenni ekki og losni auðveldlega af. Þú þarft að baka réttinn í hálftíma, þar til toppurinn er brúnaður og þakinn gullnum skorpu. Soðið elda má bera fram með hunangi eða sýrðum rjóma.

Bragðmikill pottur er útbúinn samkvæmt sömu meginreglu. En sem viðbótar innihaldsefni geturðu notað hvítlauk og kryddjurtir með nokkrum viðbótum af heimabakaðri osti

Hvernig á að búa til páska?

Í klassískum páskum frá búðarmassa sem þú keyptir þarftu:

  • 2 kg af feitum kotasælu;
  • 250-300 g sýrður rjómi;
  • 150 g smjör;
  • 1 bolli flórsykur;
  • Salt eftir smekk.
Matreiðsla á ostemassa heima

Í fyrsta lagi þarftu að mala allan skorpuna í gegnum sigti. Eftir það er smjör blandað saman við flórsykur, síðan er fullunninni blöndunni blandað saman við sýrðan rjóma. Þegar þú ert með slétta, rjómalögaða blöndu skaltu blanda henni við ostinn.

Bætið síðan við salti eftir smekk og blandið öllu vandlega saman. Á lokastigi er lokið messu sett í pasochny og látið vera á köldum stað í hálfan dag. Þá eru páskarnir tilbúnir.

Hvernig á að velja vöru?

Jafnvel fræðilega vita ekki allir um ávinninginn og hættuna af osti með rúsínum eða þurrkuðum apríkósum. Því miður leiðir þessi fáfræði stundum til ansi skelfilegra afleiðinga. Þegar öllu er á botninn hvolft getur notkun á lítilli gæðavöru valdið eitrun á líkamanum.

Matreiðsla á ostemassa heima

Þess vegna, áður en þú kaupir nammi, verður þú fyrst að meta það eftir lykt. Ef diskur hefur óþægilega gerjunarlykt ætti hann aldrei að neyta.

Ekki undirbúa það líka heima með því að nota gamalla mjólk, því það inniheldur bakteríur sem eru hættulegar líkamanum.

Ef varan er ekki seld í lokuðum umbúðum skaltu hafa í huga að þessi skorpumassi mun aðeins nýtast fyrsta sólarhringinn.

Gæðamarkaafurðir er hægt að kalla hollan og bragðgóðan skyndibita án ýkja, því þær geta verið notaðar sem sjálfstæður réttur. Og í höndum vandaðrar húsmóður breytist þessi vara auðveldlega í stórkostlegt og kaloríusnautt lostæti.

Marshmello - Alone (Official Music Video)

Fyrri færsla Etnískur stíll: tímalaus sígild!
Næsta póst Postulíntónn: Bestu húðléttingarnar