40 Asian Foods to try while traveling in Asia | Asian Street Food Cuisine Guide

Ljúffengur tælenskur réttur - udon með kjúklingi og grænmeti

Udon-núðlur eru vinsæl aðalefni í Asíu og eru notaðar í ýmsa rétti. Það er hægt að sameina það með kjöti, grænmeti og öðru hráefni, sem leiðir til þess að fjölmargar uppskriftir eru til.

Innihald greinar

Udon með kjúklingi og grænmeti - uppskrift með sojasósu

Margir hafa gaman af þessum rétti fyrir frumlegan og pikantan smekk, sem er dæmigerður fyrir asíska matargerð. Allt er fljótlegt og einfalt í undirbúningi og innihaldsefnin sem gefin eru duga fyrir 4 skammta.

Udon með kjúklingi og grænmeti er útbúið úr eftirfarandi vörumengi: 300 g núðlur, 2 paprikur, 675 g kjúklingaflak, laukur, gulrót, steinselja, klípa af salti og pipar , 3 hvítlauksgeirar, 1 tsk saxað engifer, 155 g af kampínumon, 1 msk. matskeiðar af hvítri sesam- og ostrusósu, 25 ml af olíu, 40 ml af sojasósu og cockerel.

Við munum elda svona:

Ljúffengur tælenskur réttur - udon með kjúklingi og grænmeti
  1. Þvoðu kjúklinginn, fjarlægðu filmurnar og skerðu hann í ræmur. Þvoið grænmeti og sveppi og skerið þá í strimla;
  2. Hitið olíu í pönnu og steikið saxað engifer og hvítlauk í henni. Það er best að nota wok, því í slíkri pönnu er hægt að steikja fljótt allt, missa lágmarks raka;
  3. Það er kominn tími til að setja í flakið, sem vert er að steikja þar til liturinn breytist alveg. Bætið síðan við sveppunum og steikið við háan hita, hrærið stöðugt í;
  4. Þegar rakinn hefur gufað upp skaltu bæta lauknum, gulrótunum og paprikunni við. Eftir nokkrar mínútur skaltu bæta við tveimur tegundum af sósu og salti og pipar. Blandaðu öllu saman;
  5. Á þessum tíma, settu núðlurnar að suðu, því að setja udon í sjóðandi vatn. Eldunartími 8-10 mínútur. Að því loknu skaltu velta þér í súð og skola í köldu vatni svo ekkert festist saman;
  6. Bætið sesamfræjum á pönnuna, steikið nokkrar mínútur í viðbót, og bætið svo udoninu við og hitið allt saman. Rétturinn er tilbúinn til framreiðslu.

Udon með nautakjöti og grænmeti

Réttur tælenskrar matargerðar reynist mjög bragðgóður og nautakjötið bráðnar bókstaflega í munninum. Frá tilgreindu magni innihaldsefna koma 6 skammtar út. Heita sósan gerir réttinn sterkan og því hentar þessi uppskrift ekki börnum.

Kauptu þessar vörur: 2 skammtar af udon núðlum, 225 g af nautakjöti, 500 ml af vatni, gulrætur, laukur, papriku, hálfur kúrbít, tómatur, 0,5 msk. grænar baunir og parlárviðarlauf. Til að gera sósuna ættirðu að taka: 5 msk. matskeiðar tómatmauk, sojasósa, 1/2 tsk heitur pipar, salt, timjan og piparblöndu.

Matreiðslukerfi:

Ljúffengur tælenskur réttur - udon með kjúklingi og grænmeti
  1. Taktu pott, settu kjötið þar og fylltu það með 0,5 lítra af vatni. Setjið í eldinn og eldið, rennið reglulega af froðunni. Setjið lafur, heilan lauk og eldið við meðalhita þar til kjötið er hálfsoðið;
  2. Fargaðu síðan lauknum og skera nautakjötið í teninga. Afhýðið og skerið grænmetið í miðlungs teninga;
  3. Hellið helmingnum af fullunnu soðinu á stóra pönnu og sendið kjötið, grænmetið þangað og látið malla við vægan hita í hálftíma. Eftir að tíminn er liðinn, hellið sósunni, pasta út í og ​​bætið einnig salti og pipar við. Bætið við timjan og rósmarín kvisti fyrir bragðið. Blandið öllu vel saman;
  4. Ef mikill vökvi hefur gufað upp skaltu bæta við meira soði þar sem udon þarf að sjóða. Bætið við þegar vökvinn sýður og eldið í 5 mínútur og hrærið stöðugt í. Slökktu síðan á hitanum, látið standa í 10 mínútur. innrennsli og hægt að bera fram.

Udon núðlur með svínakjöti og grænmeti - uppskrift

Þessi útgáfa af réttinum reynist ánægjulegri vegna svínakjötsins. Uppskriftin er svipuð þeirri fyrri en innihaldsefnin eru mismunandi sem gerir þér kleift að ná frumleika. Innihaldsefnin sem gefin eru eru 4 skammtar.

Fyrir þessa uppskrift þarftu að útbúa eftirfarandi vörur: 255 g af núðlum, 225 g af svínakjöti, 155 g af hvítkáli, gulrótum, papriku, 65 g af sojasósu, 1 tsk hver. skeið af chilisósu og ediki og 50 gr af jurtaolíu til viðbótar.

Matreiðsluskref:

  1. Við tökum strax udon núðlur tilbúnar, eins og við höfum þegar sagt hvernig á að elda þær, og þú getur líka notað leiðbeiningarnar úr pakkanum. Skerið kjötið í strimla. Skerið tilbúið grænmeti í strimla eða hringi. Í sérstökum skál skaltu sameina soðið tvö, edik og krydd;
  2. Í djúpri pönnu, steikið svínakjötið með salti og pipar í heitri olíu. Bætið þá grænmetinu við aftur og hrærið steikið á meðan hrært er. Það er aðeins að hella í tilbúna sósu og koma réttinum til reiðu.

Hvernig á að búa til teriyaki udon heima?

Annað afbrigði af réttinum, sem notar viðbótar innihaldsefni sem gera réttinn frumlegan. Ef þú vilt meðhöndla fjölskyldu þína og gesti með óvenjulegum rétti, vertu viss um að nota þessa uppskrift og elda udon. Þetta vörusett mun gera 3 skammta.

Núðlur með kjúklingi og grænmeti eru framleiddar úr eftirfarandi vörum: 0,5 kg kjúklingaflak, rauður papriku, 75 g gulrætur, 100 g smákorn, 250 g núðlur , 30 g hver blaðlaukur og grænn laukur, 150 ml teriyaki sósa, 50 g niðursoðinn korn, 10 g sesamfræ og 50 ml sojasósa.

Undirbúið svona:

Ljúffengur tælenskur réttur - udon með kjúklingi og grænmeti
  1. Fyrst skaltu drepa kjúklinginn með því að skera hann í teninga og steikja hann síðan við háan hita þar til hann er gullinn brúnn. Skerið afhýddu gulræturnar og paprikuna í ræmur. Skerið maiskolbein í bita og steikið þá sérstaklega þar til falleg skorpa birtist;
  2. Þegar kjúklingurinn er brúnaður skaltu bæta sósunni við, hræra og minnka hitann. Steikið áfram, hrærið öðru hverju. Bættu við grænmeti þar og haltu áfram að elda;
  3. Udon-núðlurnar ættu að vera soðnar samkvæmt leiðbeiningunum og síðan sendar á pönnuna með öðrum innihaldsefnum. Settu þar 2 tegundir af korni, saxaðan blaðlauk og grænan lauk. Smakkið til og bætið við meiri sósu ef vill. Stráið sesamfræjum yfir áður en þið berið udon núðlur með grænmeti.

Þú ert nú með annan frumlegan kjúklingarétt í vopnabúrinu þínu. Eldaðu udon núðlur fyrir fjölskyldu þína og gesti, trúðu mér, slíkur réttur lætur þær ekki afskiptalausar.

Við the vegur, þú getur breytt framsettum uppskriftum að þínum smekk og bætt öðru grænmeti við þær, því í öllum tilvikum verður rétturinn ljúffengur. Í stað kjöts er hægt að nota sjávarfang. Reyndu almennt með heilsu þinni.

Fyrri færsla Hver er hættan á blettum fyrir fæðingu?
Næsta póst Skurðaðgerð til að fjarlægja leg og eggjastokka: það sem þú þarft að vita