NIENTE FORNO e NIENTE FRITTO per le MEANZANE (3 ricette)! #342

Steikt eggaldin

Eggaldin er grænmeti úr náttskyggna fjölskyldunni. Það inniheldur trefjar, lífrænar sýrur og sykur, prótein og fitu, pektín og kalíumsölt, kopar, járn og vítamín.

Steikt eggaldin

Vegna eiginleika þess bætir þetta grænmeti lífsstarfsemi hjartans, fjarlægir umfram vökva, vinnur sem þvagræsilyf, örvar maga, þarma og gallblöðru.

Eggaldin, sem dásamlegur eftirlitsstofn með jafnvægi á sýru-basa, lækkar kólesteról í blóði, eykur blóðrauða. Hann hefur fáar hitaeiningar - aðeins 24 kkal í hverri 100 g af vöru. Grænmetissafi hefur bakteríudrepandi eiginleika, svo hann læknar sár fullkomlega.

Innihald greinar

Steikt eggaldin með hvítlauk, koriander og hnetum

Til að búa til dýrindis steikt eggaldin þarftu að vita hvernig á að velja þau. Í fyrsta lagi verða þeir að vera ungir með glansandi, þunna, teygjanlega húð sem er dökkblá eða svört. Í öðru lagi hafa ofþroskaðir ávextir mikið af solaníni, sem getur leitt til eitrunar, svo forðastu að kaupa þetta grænmeti.

Steikt eggaldin eru mjög gleypin í olíunni sem þau eru soðin í. Til að forðast þetta verður þú fyrst að strá salti yfir þau og setja til hliðar í 20 mínútur. Tæmdu síðan vökvann sem hefur þróast og skolaðu grænmetisbitana. Eldið síðan eftir uppskriftinni.

Til að undirbúa þennan rétt þurfum við:

  • tvö ung grænmeti;
  • tvær hvítlauksgeirar;
  • fullt af koriander;
  • 200 grömm af valhnetum;
  • jurtaolía;
  • salt, pipar.

Byrjum að elda steikt eggaldin með hvítlauk:

Steikt eggaldin

  1. Skerið grænmeti með hýði með þunnu lagi, saltið aðeins. Eftir nokkrar mínútur skaltu skola og steikja á báðum hliðum við meðalhita;
  2. Mala hneturnar í litla mola í blandara;
  3. Skerið kórilónu, myljið hvítlaukinn, blandið saman við hneturnar. Salt, pipar;
  4. Við myndum rúllur: setjum skeið af fyllingu á hverja grænmetisræmu, brjótum saman og festum með tannstönglum;
  5. Settu rúllur á smurða bökunarplötu, settu þær í ofninn í 20 mínútur. Hiti - 190 gráður.

Settu fullunnu steiktu eggaldinin með hvítlauk fallega á disk. Við notum ferskar kryddjurtir sem skraut.

Salatonn af steiktum eggaldin með hvítlauk og tómötum

Steikt eggaldin með hvítlauk og tómötum í salatformi munu gleðja sælkera og sterkan elskhuga.

Innihaldsefni:

  • tvö eggaldin;
  • fjórir tómatar;
  • tvær sætar paprikur;
  • laukur og hvítlaukur;
  • jurtaolía og skeið af vínediki;
  • steinselja og koriander;
  • salt og pipar.
Steikt eggaldin

Skerið aðalgrænmetið af salatinu okkar í hringi og salt. Eftir 15 mínútur skola með vatni. Steikið við vægan hita þar til það er meyrt. Að læra.

Steikið síðan laukinn, einn pipar, skorinn í strimla, kælið. Við skerum seinni paprikuna og tómatana.

Setjið öll innihaldsefnin í salatskál, kryddið með olíu, ediki, pipar, salti og hvítlauk, mulið með pressu. Blandið vel saman. Stráið saxuðum kryddjurtum ofan á.

Steikt eggaldin með grænmeti

Steikt eggaldin eru frábært snarl, sérstaklega með blönduðu grænmeti.

Svo, þú þarft að hafa:

  • 4 eggaldin;
  • 3 tómatar;
  • 2 sætar paprikur;
  • 2 gulrætur;
  • steinselja;
  • hvítlaukur;
  • jurta- og ólífuolíur.
Steikt eggaldin

Að elda slíkan rétt er ánægjulegt. Og með grænmeti mun það smakka yndislega. Eldhúsið þitt verður fyllt með sannarlega ljúffengum bragði!

Skerið eggaldin í hringi, saltið og steikið síðan létt í hveiti í jurtaolíu. Settu á pappírshandklæði til að fjarlægja umfram olíu.

Skerið grænmetið eins þunnt og mögulegt er í formi strimla, bætið sykri, salti, hvítlauk eftir smekk, látið malla aðeins í ólífuolíu.

Settu steikt eggaldin fallega á stóran disk. Uppi grænmeti með kryddjurtum. Steikt eggaldin með grænmeti eru tilbúin.

Steikt eggaldin fyrir veturinn

Vetur kalt, kalt árstíð, þegar þú vilt finna bragðið af sumrinu, sólinni og hlýjunni. Þú manst ósjálfrátt gnægð ýmissa grænmetis og ávaxta.

Steikt eggaldin

Auðvitað er fullt af hlutum í verslunum en grænmeti sem ræktað er í gróðurhúsum hefur ekki sama bragð og lykt og í garðinum undir sólinni. Þess vegna munum við reyna að bjarga steiktum eggaldin fyrir veturinn. Þvoið grænmeti undir rennandi vatni, þurrkið það vel svo að það sé enginn umfram vökvi. Skerið síðan í hringi með afhýði, þykkt um 0,7 cm. Salt.

Við erum að bíða aðeins, láta biturðina sem við þurfum ekki hverfa. Við tæmum vökvann sem grænmetið byrjaði á. Hitið pönnu með olíu, steikið á báðum hliðum þar til hún er gullinbrún og soðin.

Hyljið skurðarbrettið eða bakkann með plastfilmu, setjið kæld steikt eggaldin á það, en svo að þau snerti ekki eða setji filmu á milli.

Við settum það í frystinn. Um leið og þeir eru frosnir flytjum við yfir í lokaða poka í hlutum. Nú höfum við eitthvað til að gleðja ættingja okkar á veturna. Aðeins þarf að bera þær fram með hvítlauksdressingu.

niðursoðinn steikt eggaldins fyrir veturinn með hvítlauk

Innihaldsefni:

  • 2 kg af grænmeti;
  • 3 hausar af hvítlauk;
  • skeið af salti;
  • 1/2 skeið af sykri;
  • 1/2 bolli edik;
  • 1 eða 2 bollar jurtaolía.
Steikt eggaldin

Við steikjum grænmeti í hringi þar til það er meyrt. Skerið hvítlaukinn í plötur, blandið saman við salt, sykur, bit, smjör (meðan með hálfu glasi).

Settu grænmetið þétt í forsótuðu krukkurnar. Dreifðu marineringunni jafnt yfir allar krukkur. Ef það er ekki nóg skaltu bæta við olíu.

Lokið með lokum. Við sótthreinsum eftir sjóðandi vatni í 15 mínútur. Rúlla upp, hylja með teppi.

Góð matarlyst allt árið!

SOLO 3 Semplici INGREDIENTI Ricetta Gustosa

Fyrri færsla Linsubaunagrautur: hvernig á að elda ljúffengt?
Næsta póst Pallbíll fyrir stelpur: spjalla við drauminn þinn