Heimabakað sultuvín

Á tímabili þegar tínt er ber og ávextir byrja margar húsmæður með ofstæki að útbúa sultu. Með bros á vör lítum við á allan þennan glæsileika og ímyndum okkur með hvaða matarlyst heimili okkar gleypir það. Með upphaf nýrrar vertíðar getur það gerst að hillur kjallarans eru ekki tómar.

Heimabakað sultuvín

Auðvitað er hægt að búa til fyllingu fyrir kökur, sultur og ávaxtadrykki úr innihaldi krukknanna. Við mælum með að búa til vín úr sultu.

Við kynnum nokkrar einfaldar uppskriftir um hvernig á að búa til vín úr sultu með eigin höndum.

Innihald greinar

Leyndardómar heima víngerðar

Vínið mun reynast mjög bragðgott ef þú fylgir einhverjum reglum. Þar að auki höfum við óvenjulegan grunn.

Þess vegna:

  • Fyrir heimabakað vín hentar sulta, á yfirborði þess er engin mygla. Það er mjög mikilvægt! Jafnvel ósýnilegir þráðir mygluðra sveppa geta ekki aðeins spillt bragði og ilmi drykkjarins, heldur einnig heilsu þinni;
  • Það er betra að nota ekki kokteil úr mismunandi tegundum af sultu. Slæmt að sjálfsögðu mun ekkert gerast en einstök bragðský af þessu eða hinu berinu tapast;
  • Notaðu sérstaka rétti. Besti glervörur til víngerðar er trétunna. Slíkir réttir eru sjaldgæfur í nútíma eldhúsum. Það er hægt að skipta um það með glerkrukku eða enamelpotti. Forsenda er að ná því ástandi vín úr sultu verður að vera í gleríláti.

Uppskrift fyrir vínarnara

Örverur sem lifa á yfirborði óþveginna berja veita gerjunarferlið. Eins og þú veist, áður en þú undirbýr sætan eftirrétt, eru allir ávextir þvegnir vandlega. Þetta fjarlægir allar bakteríur. Þess vegna þurfum við súrdeig.

Það er mjög auðvelt að gera það. Mundu uppskriftina:

  • Súrdeig samanstendur af glasi af óþvegnum rúsínum og tveimur matskeiðum af kornasykri;
  • Blöndunni er hellt beint í ílátið. Bætið við volgu vatni;
  • Við lokum ílátinu með bómullartappa og látum vera í fjóra daga á heitum stað.

Með slíkum súrdeigi er mjög auðvelt að búa til heimabakað vín úr sultu. Það mun gleðja þig og gesti þína með ógleymanlegum smekk og ilmi.

Hefðbundin uppskrift af víni úr sultu

Eftirfarandi vörur eru nauðsynlegar:

  • líter af berjamassa;
  • tveir lítrar af kældu sjóðandi vatni;
  • 100 grömm af forréttarmenningu;
  • smá sykur (eftir smekk).

Skref fyrir skref uppskrift:

Heimabakað sultuvín
  • Við þvoum tilbúið ílát með gosi. Gerðu ráð fyrir að rúmmál réttanna verði þriðjungi meira en vínstofninn. Þetta kemur í veg fyrir leka við gerjun;
  • Við dreifðum soðnum ávaxtamassa og blanduðum saman við vatn. Vilt þú vita hvernig á að búa til sætara vín úr sultu? Þá þarftu að bæta við kornasykri. Hrærið þar til kristallarnir eru alveg uppleystir;
  • Bætið við forréttaræktinni og hyljið ílátið með hreinu servíettu. Láttu flöskuna liggja á dimmum stað;
  • Gerjunin tekur níu daga. Á þessum tíma breytist sykurinn í áfengi. Við the vegur, þessa uppskrift er hægt að nota til að búa til vín úr gerjaðri sultu;
  • Fjarlægðu kvoðuna sem flýtur á yfirborðinu. Síaðu drykkinn sem eftir er. Þú getur notað grisju fyrir þetta;
  • Við hellum vinnustykkinu í dósir. Heimabakað vín úr gömlu sultu mun gerjast í nokkurn tíma. Til að komast að því hvort það er reiðubúið þarftu að skipuleggja vatnsþéttingu. Við setjum á okkur læknahanska með fyrirfram gerðum götum á háls dósarinnar. Við grípum það með teygju fyrir peninga eða garn;
  • Við settum dósirnar á heitan stað í 40 daga. Á þessum tíma mun vínið úr sultunni bjartast. Hanskinn ætti að vera alveg niðri;
  • Sía vín úr skýjuðu seti;
  • Við hellum því í fallegar flöskur og látum það vera í kjallaranum í nokkra mánuði.

Fljótleg leið til að búa til heimabakað vín úr gömlum sultu

Viltu smakka heimabakað sultuvín eftir nokkra daga? Skrifaðu niður dýrindis heimabakað sultuvínuppskrift.

Eftirfarandi innihaldsefni eru nauðsynleg:

  • lítra af sultu;
  • 200 grömm af kringlóttum hrísgrjónum;
  • 20 grömm af lifandi geri;
  • heitt vatn .

Við skolum flöskuna. Við dreifum og blandum öllu hráefninu saman. Bætið vökva við í hlutfallinu 1: 2. Við klæðum okkur í hanskann á hálsinum. Gerjunarferlið mun eiga sér stað á hlýjum stað. Lengd er tveir eða þrír dagar. Á þessum tíma ætti lausnin að verða skýr. Tæmdu tæra vínið vandlega. Gakktu úr skugga um að setið komist ekki í flöskuna. Ljúffengur drykkur úr náttúrulegum afurðum tilbúnum til drykkjar.

Sýrt sultuvín

Engin saga er sorglegri í heiminum en saga um súra sultu. Heldurðu að það sé bara gott til að henda? Vistum vöruna. Búum til vín úr gerjaðri sultu. Hér er uppskrift hans.

Uppspretta vörur:

  • krukka með skemmdu góðgæti;
  • sama magn af volgu vatni;
  • 200 grömm af kornasykri;
  • handfylli af óþvegnum rúsínum.
Heimabakað sultuvín

Settu gerjaðan massa og rúsínur í stóra krukku. Fylltu með uppleystum sykri. SauderPressan ætti að vera tveir þriðju af dósinni. Við togum í hanskann. Láttu ílátið vera á heitum stað.

Gerjun mun taka nokkrar vikur. Þegar hanskinn fellur tæmum við tæran vökva og forðumst moldar setið. Bætið aðeins við sykri, korki og látið standa í smá stund.

Eftir nokkra mánuði er krafist annarrar síunar á víni. Eftir það er drykkurinn settur á flöskur og lokað vandlega.

Hægt er að bæta kryddi í fullunnið vínið úr gerjaðri sultu. Það getur verið myntu eða kanill.

Slíkir kokteilar eiga vel við sem fordrykkur fyrir máltíð. Ekki vera hræddur við að gera tilraunir. Krydd gera áfenga drykki bragðmeiri og arómatískari.

Fyrri færsla Hvernig á að lifa af dauða kattar
Næsta póst Einkenni sykursýki: merki um mismunandi tegundir sjúkdóma