Is Genesis History? - Watch the Full Film

Hvernig á að þurrka fisk heima?

Aðeins í slavneskum löndum er sú menning að drekka bjór með saltuðum harðfiski. Fyrir útlendinga er þessi vara lostæti, en eftir að hafa prófað hana að minnsta kosti einu sinni geta þeir ekki lengur hafnað henni. Gráðugir veiðimenn kunna sennilega að þurrka fisk en fyrir byrjendur getur þessi grein verið gagnleg.

Innihald greinar

Undirbúningsskref og þurrkun á sér

Hvernig á að þurrka fisk heima?

Brjósti, hrútur, silfurbraumur, ufsi, sabrefish og karpur eru hentugastir til þurrkunar. Þessar tegundir ná ekki stórum stærðum og því tilvalin til þurrkunar. Fyrst verður að skola nýveidda vöru vel og síðan liggja í bleyti.

Settu lag af grófu algengu salti á botninn á skálinni, leggðu fiskinn í lög, helst með tjakk, til að fá fullkomlega jafna kúplingu.

Salti verður stráð yfir hvert lag og það verður að hylja það alveg. Lokaskrefið er að hylja framtíðar bjórsnarl með loki úr enamelpönnu. Það verður að muna að það verður að passa stærðina á mjaðmagrindinni.

Nú þarftu að hugsa um hvað þú átt að nota sem kúgun. Það gæti verið par af múrsteinum eða steinum. Ef mögulegt er, getur þú sett ílát með vatni. Næst ættirðu að láta vöruna liggja í marineringu í 2-3 daga á köldum stað.

Eftir þennan tíma þarf að skola fiskinn vel og byrja síðan að hanga, en reyndir starfsmenn bláa kornakrarins ráðleggja að láta hann liggja í vatni í sama tíma, það er í 2-3 daga, áður en hann er þurrkaður, annars gæti hann reynst of salt.

Vopnaður með bréfaklemmum, snýttu skottdýrinu við augun og hengdu það á reipi á vel loftræstum stað en varið gegn beinu sólarljósi.

Aðgerðir við þurrkun á litlum fiski

Hvernig á að þurrka fisk rétt? Á sumrin tekur það 3-7 daga að verða að fullu ætur. Það er auðvelt að skilja ef þú snertir og lyktar það: það ætti ekki að vera mjúkt og lyktin af fersku kjöti ætti að koma í staðinn fyrir hinn skemmtilega og vímuandi ilm af harðfiski.

Ef þú vilt þurrka litla vöru - loðnu eða dökka, þá dregur verulega úr bleyti og þurrkunarferlinu. Það er að segja, einn dagur mun duga til að liggja í bleyti og sama magni verður varið í þurrkun og svartan þarf ekki að hengja upp: það er ekki bannað að dreifa því á pappír eða olíudúk og snúa því eftir nokkrar klukkustundir á hina hliðina og í lok dags njóta bragðgóðrar og hollrar vöru.

Hvernigþú getur þurrkað fisk á veturna

Hvernig á að þurrka fisk heima?

Þurrkunarferlið á köldum tíma er ekki frábrugðið því sem er í hitanum. Hvernig á að þurrka fisk heima? Hengdu saltaða og liggja í bleyti á heitum stað, sem þýðir að þú þarft ofn, katla eða eldavél fyrir þetta.

Reipið verður að draga yfir eldavélina í svo mikilli fjarlægð að framtíðar bjórsnakkurinn er engan veginn steiktur, heldur þornar aðeins undir áhrifum volgs lofts. Þurrkað vara á þennan hátt er hægt að fá á 5-7 dögum.

Hvar er hægt að þurrka fisk á veturna? Ef þessi valkostur hentar þér ekki af einhverjum ástæðum geturðu keypt sérstakan rafmagnsþurrkara. Reyndir notendur ráðleggja að elda með hitara alveg slökkt og skilja aðeins eftir viftuna.

Annars getur hann skemmst og fiskurinn villt ekki bara, heldur mun hann ekki steikjast heldur hitnar einfaldlega og þegar þú reynir að taka hann þá dettur kjötið af beinunum. Hvernig á að þurrka fisk í rafmagnsþurrkara? Settu á blað og láttu liggja undir beinu lofti sem blásið er af viftu í 12-24 klukkustundir.

En eins og reyndin sýnir er þessi tími ekki nægur og varan áfram óhæf til manneldis. Í þessu tilfelli er reyndum notendum ráðlagt að útbúa svokallaða franskar fyrir bjór úr fiskflökum. Og til þess þarf að hreinsa fiskinn, slægja hann.

Fjarlægið höfuðið og skerið allt kjötið úr beinunum. Skerið það í þunnar ræmur og leggið á bökunarplötu vélarinnar. Hversu mikið á að þurrka slíkan fisk? Flak til eldunar tekur 5-7 klukkustundir.

Hvernig á að fá stóran harðfisk

Hvernig á að þurrka fisk heima?

Mælt er með því að skera stóran fisk áður en hann er þurrkaður, það er að skera meðfram bakinu og bretta upp. Fjarlægðu innvortið og þurrkaðu það þurrt og hyljið það aðeins með salti. Salt hjálpar ekki aðeins við að lengja geymsluþol vörunnar, heldur einnig til að losna við umfram raka.

Tilvalinn valkostur er þegar hali maginn lítur upp við söltun. Frekari aðgerðir eru ekki frábrugðnar þeim sem lýst er hér að ofan. Ef þú vilt taka áhættuna og þurrka stóran fisk án þess að skera hann þarftu að fylla kviðarholið með sterku saltvatni og venjuleg sprauta hjálpar þér við þetta. Salti er einnig hellt undir tálknvængina og í munninn.

Ef þú gerir allt rétt muntu eftir tilsettan tíma geta safnað hlýjum félagsskap og notið vöru sem er búinn til með eigin höndum með arómatískum bjór.

Aðalatriðið er að vernda þurrkarsvæðið fyrir skordýrum, sem þýðir að svalir íbúðarinnar verða að vera með flugnaneti. Ef þú þurrkar matinn þinn úti skaltu setja saman sérstakan kassa en hlutverk veggjanna verður í sama möskva.

Diy Aquarium Of Plastic Bottle Art - How To Make Fish Tank At Home Ideas - Diy Filter - Home Decor

Fyrri færsla Hvert er hlutverk vefnaðarins í innréttingunni og hvernig á að nota það í skreytingar?
Næsta póst Hvaðan kemur óttinn við holur eða trypophobia?