Meatballs with eggplant, zucchini and rice. Delicious recipe.

Hvernig á að búa til kartöfluvöfflur: 7 skref fyrir skref uppskriftir

Upprunalegur réttur eins og kartöfluvöfflur er heilt meðlæti. Allt sem þú þarft til að elda er sovéskt vöfflujárn eða nútíma raftæki, kartöflur, úrval af tiltækum vörum og smá vandlæting.

Innihald greinar

Kartöflumúsavöfflur

Þessi útgáfa af kartöfluvöfflum er með loftgóðri samkvæmni. Notað sem grunnur fyrir paté samlokur eða sem meðlæti.

Innihaldsefni:

Hvernig á að búa til kartöfluvöfflur: 7 skref fyrir skref uppskriftir
  • kartöflur - 4 stk.;
  • egg - 1 stk;
  • smjörlíki - 100 g;
  • mjólk - 100 ml;
  • hveiti - 1 msk;
  • salt eftir smekk.

Hvernig elda má:

  • Hnýði er þvegin í volgu vatni. Afhýðið þunnt. Afhýddu hnýði eru skoluð aftur;
  • Skerið kartöflurnar í litla bita og sjóðið, hnoðið þær síðan með mylju þar til mauk er;
  • Mjólk er látin sjóða og henni hellt í mauk. Ekki er mælt með því að nota kalda mjólk, þar sem massinn fær óþægilega bláleitan blæ. Bætið smjörlíki við;
  • Þegar maukið er heitt, blandið þá sigtaða hveiti og egginu vel saman;
  • Þéttleiki deigsins líkist sýrðum rjóma;
  • Smyrjið forhitaða vöfflujárnið;
  • Hellið 2 msk af kartöflumassa á heitt yfirborð;
  • Bakaðu í 5-7 mínútur;
  • Gyllta pönnukakan er flutt á disk.

Kartöfluvöfflur í rafmagnsvöfflujárni

Rétturinn bragðast eins og venjulegar pönnukökur, en hann reynist stökkt og minna feitur.

Innihaldsefni:

Hvernig á að búa til kartöfluvöfflur: 7 skref fyrir skref uppskriftir
  • kartöflur - 4 stk;
  • rófulaukur - 2 meðalstórir bitar;
  • hveiti - 4 msk. l;
  • sterkja - 1 msk. l;
  • egg - 2 stk;
  • hvítlaukur - 3 negulnaglar;
  • salt, bætið við dilli, pipar - eftir smekk.

Hvernig á að elda:

  • Hnýði er þvegin, skinnið er skorið af, grænmetið er þvegið aftur. Afhýddur laukur;
  • Kartöflur ognuddaðu lauknum í gegnum fínt rasp. Þú getur komið grænmetinu í gegnum sameina. Umfram vökva er tæmt í gegnum sigti og kastað massanum í 4-5 mínútur;
  • Hakkað dill og fínt rifinn hvítlaukur er bætt við hakkið. Pipar og salt eftir smekk;
  • Akið eggjum í hakkið, hrærið sterkju og hveiti út í;
  • Hnoðið deigið þar til það er slétt;
  • Bakaðu í smurðu rafmagnsvöfflujárni þar til það er gullbrúnt.

Vöfflupönnukökur eru bornar fram heitar með sýrðum rjóma.

Kartöfluvöfflur með beikoni

Þegar rétturinn er borinn fram má bæta sýrðum rjóma, steiktu og soðnu grænmeti.

Innihaldsefni:

Hvernig á að búa til kartöfluvöfflur: 7 skref fyrir skref uppskriftir
  • muldar kartöflur - 300 g;
  • beikon - 100 g;
  • egg - 2 stk;
  • harður ostur - 100 g;
  • hveiti - 70 g;
  • kefir - 3 msk. l;
  • lyftiduft - ½ tsk;
  • grænn laukur - 3-4 fjaðrir;
  • salt, bætið við kryddi eftir smekk.

Hvernig:

  • Beikonið er skorið í litla teninga, græni laukurinn skorinn í 1 cm bita, osturinn er nuddaður gróft í gegnum rasp;
  • Þeytið egg með kryddi og salti, bætið við muldum kartöflum, beikonbitum og grænum lauk, bætið rifnum osti við;
  • Mjölið er sigtað og blandað saman við lyftiduft. Bætið blöndunni við egg-beikonmassann;
  • Rafvöfflujárnið er forhitað og smurt;
  • Deigið er lagt út í mót og bakað þar til það er orðið gullbrúnt í 3-5 mínútur.

Kartöfluvöfflur með sýrðum rjóma og lauk

Innihaldsefni:

  • kartöflur - 2 stk;
  • egg - 1 stk;
  • sýrður rjómi - 75 ml;
  • rófulaukur - 1 stykki;
  • hveiti - 25 g;
  • salt og krydd eftir smekk.

Hvernig elda má:

Hvernig á að búa til kartöfluvöfflur: 7 skref fyrir skref uppskriftir
  • Hnýði er þvegin, hreinsuð, skoluð með rennandi vatni. Nuddaðu helminginn fínt í gegnum sigti, sjóddu hinn þar til hann er mjúkur í söltu vatni;
  • Kældu soðnu kartöflurnar eru einnig þurrkaðar með sigti og blandað saman við hráar;
  • Bætið egginu út í, bætið sýrðum rjóma og rifnum lauk;
  • Messan er hnoðuð og bætir smám saman við hveiti;
  • Ef deigið er þykkt er hægt að þynna það með hlýinni mjólk;
  • Bakaðu á forhituðu og smurðu vöfflujárni í 3-5 mínútur.

Kartöfluvöfflur með hakkaðri kjúklingi og heitri sósu

Innihaldsefni fyrir prófið:

  • kartöflur - 2-3 stk;
  • kjúklingaflak - 100 g;
  • egg - 2 stk;
  • rófulaukur - 1/2 stk;
  • sterkja - 20 g;
  • hveiti - 60 g;
  • sojasósa - 1 msk. l;
  • jurtaolía - 2 msk. L.

Innihaldsefni í sósuna:

Hvernig á að búa til kartöfluvöfflur: 7 skref fyrir skref uppskriftir
  • sinnep - St. l;
  • eggjarauða - 1 stk;
  • borðedik - 1 msk l;
  • lítil fersk agúrkaþ - 1 stykki;
  • lítil saltgúrka - 1 stk;
  • jurtaolía - 50 ml.

Hvernig elda má:

  • Laukur er skrældur, saxaður og steiktur. Bætið við sojasósu og saxuðum kryddjurtum eftir smekk meðan á steikingu stendur;
  • Kældi steikti laukurinn er blandaður við hakkaðan kjúkling, kryddi er bætt við - rauður eða svartur pipar, malaður hárkollur;
  • Hnýði er afhýdd, þvegin vandlega og skorin í bita;
  • Sjóðið kartöflur í söltu vatni þar til þær eru meyrar og mala með mylja;
  • Massinn sem myndast er blandaður saman við hakkaðan kjúkling sem áður var útbúinn, sterkju, hveiti, eggjum og jurtaolíu er bætt við;
  • Vöfflujárnið er hitað og smurt;
  • Dreifið deiginu á heitan disk í 2 msk. Bakið þar til gullbrúnt í 5-7 mínútur.

Hvernig á að búa til sósuna:

  • Eggjarauða er maluð með sinnepi;
  • Bætið smám saman jurtaolíu og ediki út í blönduna;
  • Ferskar og súrsaðar gúrkur eru afhýddar og frælausar;
  • Agúrkurmassinn er rifinn gróft eða smátt saxaður;
  • Sameinuðu tilbúið hráefni og bættu saxaðri dilli við sósuna.

Rétturinn er borinn fram heitt. Það er betra að setja sósuna í sérstakan sósubát.

Kartöfluvöfflur með osti og papriku

Malað paprika og ostur gera réttinn bragðfastan og ríkan í gullnum lit.

Innihaldsefni:

Hvernig á að búa til kartöfluvöfflur: 7 skref fyrir skref uppskriftir
  • kartöflur - 3-4 stk;
  • egg - 2 stk;
  • hveiti - 1 msk. l;
  • harður ostur - 100 g;
  • malað paprika - 1 tsk;
  • saxað grænmeti - 3 msk. l;
  • jurtaolía - 6 msk. L.

Hvernig á að elda:

  • Maukið soðnar kartöflur með mylju;
  • Egg barið með malaðri papriku;
  • Eggjablöndunni og sigtuðu hveiti er bætt við ennþá hlýja kartöflumassann;
  • Hellið jurtaolíu í deigið, blandið saman;
  • Osti er nuddað í gegnum rasp og blandað saman við deig;
  • Grænt er fínt skorið og blandað í fullunnið deigið;
  • Bakaðu í forhituðu og smurðu vöfflujárni í 3-5 mínútur.

Borið fram með sýrðum rjóma, tómatsósu, majónesi.

Kartöflur og kúrbít vöfflur

Kúrbít gerir samkvæmi réttarins sérlega blíður.

Innihaldsefni:

Hvernig á að búa til kartöfluvöfflur: 7 skref fyrir skref uppskriftir
  • 1 stór kartafla;
  • egg - 2 stk;
  • lítill grænmetismergur - 1 stk;
  • sterkja - 50 g;
  • hveiti - 100 g;
  • rjómi - 100 ml;
  • salt, pipar, saxað grænmeti - eftir smekk.

Hvernig:

  • Rífið kartöflur og kúrbítinn fínt. Massanum er hent á sigtið og látið liggja í nokkrar mínútur til að hleypa umfram vökva í gler;
  • Keyrðu egg út í grænmetisblönduna;
  • Bætið rjóma við og stillið smám samanborða sterkju og hveiti;
  • Saltið, piprið og bætið saxuðum kryddjurtum eftir smekk - dill, koriander, steinselju;
  • Þar sem deigið er sérstaklega meyrt er það bakað með því að setja ekki meira en 1 skeið af blöndunni á vöfflujárnsplötuna;
  • Tilbúin, ristuð, bylgjupappa pönnukaka Færðu varlega yfir á disk og stráðu sýrðum rjóma eða ósykruðum jógúrt yfir.

Kartöflur vöfflur eru aðgreindar með girnilegu útliti - roðnar og stökkar. Samt er smekkur þeirra framúrskarandi!

DIY - Como fazer Pinguim para o Natal com cimento

Fyrri færsla Lækning fyrir örum og örum: hver á að kaupa og hvernig á að undirbúa það sjálfur?
Næsta póst Blóð úr endaþarmsopi: ógnandi einkenni