2021 Opel Mokka & Mokka-e - INTERIOR

Að þrátt fyrir allar gráður

Vín er elsti drykkurinn, sem Hómer söng í Iliad . Drykkur skálda, listamanna, heimspekinga. Vín var hugsað af fólki sem drykkur guðanna, greinilega svo að þú getir örugglega bætt við samleiknum guðdómlega við það.

Að þrátt fyrir allar gráður

Vín hefur eiginleika eins og að verða ástfanginn, sætta, hvetja og hugga (kannski, þú ættir ekki að ofleika það síðastnefnda). Það er ekki að ástæðulausu sem náttúran sjálf hefur veitt okkur fimm skilningarvit, þar af tvö, nef og tunga, hafa löngum verið kærð í sekt.

Innihald greinar

Fyrstu kynni ... Hvernig er það?

Við skulum muna að vín gerist áður en við byrjum:

  • þurrt - sykurinnihald 1%;
  • hálfþurrt - 2-3% sykur;
  • eftirréttur - 15-30% sykur.

Þú þarft ekki að vera sérfræðingur til að njóta þessa drykkjar. Það mikilvægasta er að vínið er í háum gæðaflokki, sama hvort það er hvítt eða rautt. Og þekkingin á því hvernig á að drekka vín rétt fylgir æfingum. Svo að þrír meginþættir við mat á víni eru litur þess, lykt og bragð. Nú í röð.

Litur er fyrsta viðmiðið sem við metum drykkinn eftir. Hvítvín mun gleðja okkur með alls kyns tónum, allt frá léttu strái til gullins. Ef það líkist sterku tei á litinn eða er með gulbrúnan grænan lit, bendir þetta nú þegar til þess að þú sért líklega alls ekki drykkurinn, eftir að hafa smakkað á honum, þá verður þú áfram í sömu spennandi mikilli stemningu og framúrskarandi heilsu.

Tónar af rauðvínum, allt frá léttu rúbíni til dökkra granata, geta líka sagt mikið. Styrkur og auður rauðvína breytist með aldrinum sem drykknum er ætlað að lifa með og afbrigði hráefna sem notuð eru.

Mig langar líka að einbeita mér að fornvínum sem eru aldin í tunnum. Með tímanum, þökk sé náttúrulegum oxunarferlum, missa þeir lit sinn, set er leyft í fornvínum, það er ekkert að hafa áhyggjur af.

Aldur vínsins er sýndur með eftirfarandi orðum: ung (seld á uppskeruárinu sem þau eru gerð úr), venjuleg (ekki fyrr en 1. janúar á næsta ári), uppskerutími (verður að eldast í eikartunnum í að minnsta kosti 1,5 ár) eða söfnun (þroskatímabil drykkjarins í eikartunnu auk að minnsta kosti 3 ára öldrunar).

Næsti áfangi er að smakka ilm drykkjarins. Eftir að hafa tekið barkstyttuna afekki vera að flýta þér að prófa það, gefðu víninu smá andaðu í 10-15 mínútur, snerting við súrefni mun aðeins gagnast því. Að því loknu skaltu hella því í glas, hræra í því, anda hægt að sér og þá ættirðu að finna nákvæmlega ilminn sem er tilgreindur á merkimiða keyptu flöskunnar.

Úrval bragðtegunda gerir þér kleift að prófa ekki aðeins þekkingargrunn þinn, heldur einnig til að bera kennsl á falsa. Ef þú opnar vínið og heyrir tæran jarðarberja- eða brómberakeim sem er alls ekki fólginn í vínbervínum þýðir það að það inniheldur bragðefni. Enn og aftur, kynntu þér merkið vandlega, ef það stendur að drykkurinn sé bragðbættur - þá keyptir þú hundrað prósent falsa.

Liturinn og ilmurinn hafa þegar gefið þér hugmynd um drykkinn, það er kominn tími til að kynnast smekk hans. Meginverkefni fyrsta sopans er að dvelja á tungunni og gefa þér tækifæri til að meta hvort þér líki við drykkinn eða ekki. Næsta sopa er stærri, það hjálpar til við að afhjúpa smekkinn dýpra. Til að gera þetta skaltu tyggja smá vín.

Eftir að þú hefur svarað spurningunni Vín, hvað er það? , bendir eftirfarandi á sjálft sig: með hverju er það borðað ...?

Að sameina rétt

Hæfileikinn til að sameina gott vín, gómsætan mat og notalegan félagsskap mun hjálpa þér að skapa andrúmsloft kvölds sem þú vilt örugglega endurtaka.

Þegar þú velur félaga við máltíðina skaltu fylgja einfaldri meginreglu: flóknir réttir eru sameinuðir með einföldum vínum og öfugt, því einfaldari rétturinn, því ríkari verður drykkurinn sem þú velur. Rauðvín er fullkomið með réttum byggðum á rauðu kjöti.

Að þrátt fyrir allar gráður

Einnig mun enginn kenna þér um að sameina matargerðir eins og sushi, spaghettí, pizzu, náttúrulegan og brauðkotlett, schnitzel, lambakjöt, svínakjöt, lifur við það. Lax og silungur (vegna fituinnihalds) verður einnig frábær viðbót við rauðu afbrigði þessa drykkjar.

En fyrir hvítvín verða allt sjávarfang, kavíar, fiskur, kálfakjöt og alifuglar bestu nágrannar borðsins án undantekninga. Ég vil vekja athygli þína sérstaklega á fitusnauðum pylsum og að sjálfsögðu osti. Þegar öllu er á botninn hvolft er ostur + vín = fullkomin samsvörun!

Allt sem ég hef lýst hér að ofan vísar fyrst og fremst til ÞURRVÍNAR. Og þegar kemur að hálf-sætum og sætum afbrigðum af víni, hvaða eftirrétti, súkkulaði, ís, allir mögulegir ávextir verða með réttu talin leiðtoginn hér - ímyndunaraflið getur verið takmarkalaust.

Til að vín hafi þéttan og greinilegan smekk verður að bera það fram við ákveðið hitastig. Svo það er rétt að drekka hvítvín kælt í 10-12 gráður á veturna og allt að 8-10 gráður á sumrin. Það er rétt að drekka rauðvín á veturna við 18-20 gráður og sumarið 16-18. Drekkið þurrt vín almennilega við hitastigið 14-16.

Drykkjumenning

Í þessari grein erum við aðeins að tala um vín og nú hef ég þaðÉg fer eingöngu til hans. Vegna þess að framandi blanda af að því er virðist saklausum drykkjum getur gefið sprengandi áfengissvörun.

Ef sálin engu að síður þráir breytingar, reyndu þá að muna að stig drykkjanna sem þú notar ætti að aukast í framtíðinni, eftir að þú hefur farið yfir áfengisreglu þína, til dæmis vín-koníak, er ekki mælt með því að snúa aftur til víns.

Þegar drykkir drekka að gráðu leyti byrjar líkaminn að framleiða katalasa, ensím sem eykur viðnám gegn eitrun. Svo því virkari sem þú hreyfir þig, því meira losar þú af þessu ensími.

Hver og einn gerir ályktun fyrir sjálfan sig, en það er í öllu falli ómögulegt að neita dyggum félaga um hverja gleðilega hátíð, dans. Þökk sé þessari aðferð einni eykst hlutleysing áhrifa áfengis strax 2-3 sinnum.

Matarfræðileg tabú

Nú er ekki mælt með því að borða með víni.

Allir hafa líklega heyrt söguna um samloku með þykkt smjörlag. Gleymdu nú !!! Einföld snakkvenja mun hjálpa þér að bjarga þér frá óæskilegri eitrun. Ekki misnota feitan mat, það fjarlægir ekki gráðu heldur grímir það aðeins svikult.

Og þegar þú týnir vörðinni að fullu verður óvænt niðurstaða. Af hverju er aflasetningin svona djúpar rótum meðal fólksins sem sofnaði með andlitið í OLIVIER ? Ekki endurtaka mistök annarra.

Matur sem passar ekki vel með víni inniheldur of sterkan rétt og súrum gúrkum (súrkál, gúrkur, sveppi) kryddað með ediki og kryddi.

Vertu varkár með hnetur - þeir hindra viðtaka tungunnar og það dettur sem sagt úr leiknum. Og mundu að tóbaksreykur drepur ekki aðeins lyktina af víni, heldur einnig lyktina af ilmvatninu þínu.

Til að skilja spurninguna um hvernig á að drekka vín rétt, er eftir að komast að því úr hvaða glösum það er gert. Hér er allt einfalt, aðalatriðið er að rugla ekki neitt seinna.

Svo, það eru þrjú almennt viðurkennd eyðublöð fyrir vínglas. Sú fyrsta er egglaga skurður, þar sem boðið er upp á freyðivín og kampavín. Annað er í formi túlípanar, það er kallað túlípanalaga, það er ætlað fyrir rauðvín. Og að lokum bjallaform með breiðum toppi, sem er frábært fyrir hvítvín.

Að þrátt fyrir allar gráður

Þegar við tölum um getu glers verðum við að skilja að það er um það bil 100-120 g. Í túlípanalaga gleri, vegna þessarar lögunar, fer réttur styrkur ilmsins sem vínið gefur frá sér. Og í gegnum egglaga skurðinn er svo gaman að fylgjast með loftbólunum hækka.

Í gegnum þunnt og gegnsætt gler finnurðu auðveldlega hitastig drykkjarins og metur fullkomlega fegurð litarins. Þunnir brúnir glersins hjálpa til við að miða vínið alveg á tunguna.

Það er nóg af hlutum í lífi okkar sem við höfum gaman af. EnSammála, vínglas mun án efa bæta sérstökum litum við það!

Fordómar á Íslandi

Fyrri færsla Hvernig á að búa til cappuccino heima?
Næsta póst Eru rauðir fiskar og brjóstagjöf samhæfar?