Thorium: An energy solution - THORIUM REMIX 2011

Gagnleg og skaðleg kolvetni: hvernig á að velja rétt

Ef þú fylgir myndinni þinni, að sjálfsögðu, muntu fylgjast með magni kolvetna sem neytt er. Það virðist sem allt sé einfalt: því fleiri kolvetni, því verra fyrir myndina og heilsuna. En svo er ekki. Þegar öllu er á botninn hvolft eru þessi efni nauðsynleg fyrir líkamann. Spurningin í heild er, hvað og í hvaða magni?

Innihald greinar

Vélin í líkama okkar

Gagnleg og skaðleg kolvetni: hvernig á að velja rétt

Kolvetni eru helstu birgjar orku fyrir líkama okkar.

Við þurfum þessar tengingar til að taugakerfið virki eðlilega, til að hafa nægan styrk til alls, líkaminn vinni rétt.

Þess vegna er algerlega ómögulegt að nota þau ekki. Þú verður bara að velja rétt hlutfall kolvetna í matvælum.

Neikvætt og jákvætt

Það fyrsta - einsykrur og tvísykrur, eru fljótt unnar og komast í blóðrásina. Auðvitað er heilinn strax fóðraður af komandi glúkósa. En málið er, hversu fljótt þeir flytja inn, svo fljótt fara þeir. Og líkaminn er ennþá svangur aftur.

Þetta eru fáguð efnasambönd, þau bera mikið af ónýtum hitaeiningum og leiða um leið til lækkunar á nauðsynlegum næringarefnum. Þetta felur í sér frúktósa, súkrósa, laktósa, glúkósa, maltósa, galaktósa.

Hvað er hægt að segja um þessi efni:

Gagnleg og skaðleg kolvetni: hvernig á að velja rétt
  • glúkósi verður að vera í líkamanum. Það er nauðsynlegt fyrir næringu vöðva og heilavefja. Blóðsykurinn verður alltaf að vera á eðlilegu stigi, annars koma upp heilsufarsvandamál;
  • laktósi frásogast að fullu, nema skortur sé á ensíminu laktasa. Mjólkursykur er brotinn niður í glúkósa og galaktósa. Ef það brotnar ekki niður geta þarmavandamál komið fram;
  • súkrósi er tvísykur glúkósa og frúktósa. Það kemur í veg fyrir blóðtappa, liðagigt, hjálpar milta og lifur;
  • frúktósi hjálpar til við að berjast fyrir heilbrigðum tönnum og tannholdi, styrkir ónæmiskerfið;
  • galaktósi og maltósi næra líffæri okkar.

Og annað er efnasambönd, fjölsykrur, óhreinsuð efnasambönd. Umbreyting þeirra í einfaldar sykrur er mjög hæg og því fær líkaminn orku í langan tíma. Þetta felur í sér pektín (eins og í eplahýði), sterkju safa (eins og kartöflusafa), glýkógen (eins og gelatín, marmelaði), trefjar (fræ köku eða kálhaus). Þegar þeir meltast er ekkert skaðlegt stökk í sykri í blóðrásinni.

Lítum betur á þessi efni:

  • pektín eru nauðsynleg til að halda meltingarveginum í eðlilegu ástandi;
  • trefjar hjálpa til við að útrýma slæmu kólesteróli úr líkama okkar;
  • sterkja berst við æxli, styður við friðhelgi;
  • glýkógen virkjar lifur, hjarta, heila.

Hvaða matvæli innihalda flókin og hvaða einföld kolvetni?

Haltu lista yfir góðan mat í eldhúsinu

Vörur með gagnlegustu efnasamböndin:

Gagnleg og skaðleg kolvetni: hvernig á að velja rétt
  • korn og korn;
  • grænmeti - hvítkálategundir (allt), paprika, blaðlaukur, kúrbít, laukur, tómatar, baunir (belgur);
  • grænmeti;
  • sveppir;
  • heilkornspasta;
  • belgjurtir - baunir, linsubaunir, baunir;
  • ávextir - ferskja, appelsína, greipaldin, epli, ferskja, kiwi;
  • klíðsbrauð;
  • ber - plóma, kirsuber, rifsber.

Þessi matvæli innihalda gagnlegustu efnasamböndin. Nú skulum við læra um einföld kolvetni.

Hvaða matvæli innihalda mikið af einföldum kolvetnum:

Gagnleg og skaðleg kolvetni: hvernig á að velja rétt
  • kökur;
  • kökur;
  • bollur, bökur;
  • hvítt brauð - hreint hveiti inniheldur mikið af sykri;
  • nammi;
  • súkkulaði;
  • sykur;
  • ávaxtasafi;
  • ís;
  • sulta;
  • elskan;
  • hrísgrjón, hvaða sem er: bæði hvít og brún;
  • nokkrir ávextir - vatnsmelóna, melóna, döðlur, ananas, bananar;
  • smá grænmeti - grasker, soðnar gulrætur, rófur.

Nú veistu hvaða matvæli innihalda lítið af skaðlegum kolvetnum og hver eru mikil. Þannig eru flókin efnasambönd gagnleg, þau verða að nota. En það er ómögulegt án hraðra kolvetna, þau hafa einnig gagnlega eiginleika. Og þar að auki, stundum þarf heilinn bara að hlaða sig fljótt, þá hjálpa þeir fljótlegu - í formi nammi.

Hvaða matvæli hafa mest hraðakolvetni?

Gagnleg og skaðleg kolvetni: hvernig á að velja rétt

Auðvitað, í uppáhaldi hjá okkur - sælgæti, kökur og sætabrauð. Þess vegna, ef þú vilt ekki eignast heilsufarsleg vandamál, þarftu að neyta mjög lítið af þeim. Hins vegar ætti að neyta matar sem innihalda flókin efnasambönd oftar.

Mikið veltur á aðstæðum, til dæmis, ef þú átt langan vinnudag framundan er betra að fá sér morgunmat með hafragraut. Þá verður orkunotkunin eins og heilbrigð manneskja, sykur hækkar hægt í blóði og þú vilt ekki borða í tvo tíma.

Ef þú þarft að styrkja þig brýn fyrir prófið skaltu borða súkkulaði. Sykur mun hækka verulega og líkaminn fær mikla orku.

Eins og þú sérð þarf líkami okkar bæði þessi og önnur efni. En þú þarft að nota einfalda í hófi. Og þú þarft ekki að fylgja þeim flóknu svo vandlega.

The Internet of Things by James Whittaker of Microsoft

Fyrri færsla Að takast á við svefnvandamál: gagnleg ráð
Næsta póst Upprunaleg naglahönnun með filmu