Best Shish Kebab! - 4K Cooking You Won't Believe!

Grænmetis grænmetiskebab

Á sumrin verðum við oftar og oftar að hugsa um hvernig á að elda svona ljúffengt og frumlegt úr árstíðabundnu grænmeti. Sem afleiðing af hugleiðingum kemur venjulegt ratatouille, salat eða plokkfiskur á borðið, en þú getur gert mun frumlegra og eldað shish kebab úr grænmeti. Það verður frábært meðlæti í aðalréttinn, eða kemur í staðinn, sem fer algjörlega eftir upprunalegu uppskriftinni.

Innihald greinar

Hollt góðgæti !

Grænmetis grænmetiskebab

Í grundvallaratriðum er hugtakið shish kebab órjúfanlega tengt kjöti sem steikt er yfir eldi. En núna má finna grænmeti eldað eldi bókstaflega á hvaða opinberri stofnun sem býður upp á rétti á grillinu.

Þrátt fyrir framandi sýnishorn er slíkur matur vinsæll og það er á ábyrgð húsmóðurinnar að elda hann að minnsta kosti einu sinni.

Þegar þú hefur náð tökum á núverandi uppskriftum fyrir grænmetiskebab, verður það að fara út í náttúruna að raunverulegri matargerðarveislu fylltri með ógleymanlegum ilmi og smekk.

Grænmetis-sheb kebab, eldað á teini - frábær viðbót við kjöt og fisk steiktan á sama hátt, stórbrotinn forréttur, staðbundinn sumarbústaðakvöldverður og jafnvel alveg sjálfstæður réttur sem auðveldlega getur skreytt hátíðarborð. Grænmetisspjót er hægt að bera fram bæði á spjótum úr málmi , og á viðarspjótum. Í síðara tilvikinu verður að elda þau í ofninum, sem er ekki síður bragðgóður og frumlegur.

Grænmetis grænmetiskebab

Grænmeti eldað yfir eldi hentar vel fyrir lautarferð, meðal þátttakenda eru áhugasamir grænmetisætur eða gestir sem eru að léttast, fólk með meltingarvandamál og brisi. Slíkur réttur inniheldur lágmarks magn af kaloríum, en er fullur af vítamínum og næringarefnum.

Við the vegur, uppskriftir fyrir kebab úr fersku grænmeti geta komið þér á óvart með frumleika þeirra og óútreiknanlegri samsetningu helstu innihaldsefna. Til dæmis ætti ekki aðeins að baka kartöflur heldur líka tómata, kúrbít, papriku, lauk og fleira. Og við þurfum ekki einu sinni að tala um margs konar marinades og sósur - þær eru gífurlegar.

Helstu reglur vel heppnaðrar grillveislu

Í flestum löndum Austur- og Miðjarðarhafs er það venja að elda samtímis grill með kjöti og grænmeti á einu grilli . Til dæmis, í Armeníu eru þessar vörur spenntar á mismunandi teini en í Aserbaídsjan - á einn, aftur á móti.

EftirUndirbúningur grænmetis er mjög grunnferli. Þeir þurfa bara að þvo, skræla (ef nauðsyn krefur), skera í sneiðar af viðeigandi stærðum.

Þá er aðeins eftir að fylgja eftirfarandi grundvallarráðleggingum:

Grænmetis grænmetiskebab
  • Notaðu grillið þegar mögulegt er;
  • Til að koma í veg fyrir að saxað grænmeti verði hafragrautur þarf aðeins að salta það áður en það er borið fram en ekki í steikingu eða súrsun. Eina undantekningin er eggaldin. Þeir verða að liggja í bleyti í saltvatni fyrirfram til að útrýma beiskju;
  • Marineraðu eða ekki - það er undir þér komið. Grænmetið sjálft þarf ekki að vera marinerað eins og kjöt;
  • Nú um það hversu mikið á að steikja. Í grundvallaratriðum fer það eftir matarvenjum þínum. Almennt er nóg að einfaldlega brúna og mýkja grænmetið án þess að missa upprunalegt form. Til dæmis er nóg að steikja papriku í 5 mínútur, laukur - 7 og kúrbít þarf allt að 10-12 mínútur;
  • Til tilbreytingar er leyfilegt að bæta grænmetiskebab með sveppum, osti, beikoni eða feitri halafitu;
  • Notkun hornstöngla hjálpar til við að forðast að fletta vöru.

Matreiðslumöguleikar

Svo, það er kominn tími til að fara úr almennu yfir í sérstaka, nefnilega hvernig á að elda súrsað og ferskt grænmeti á grillinu eða í ofninum.

Miðjarðarhafsafbrigði þessa réttar líta svona út:

Grænmetis grænmetiskebab
  • Nokkur hvítlauksgeirar og klípa af rósmaríni er borið í gegnum pressuna;
  • Allt þessu er blandað saman við 5 msk. ólífuolía eða önnur jurtaolía;
  • Allt grænmeti er þvegið og skorið í þægilega skammta, blandað saman við marineringuna og látið liggja í nokkrar mínútur;
  • Svo eru bitarnir strengdir á teini / teini og soðnir í ofni þar til þeir eru orðnir gullinbrúnir.

Eins og getið er hér að ofan er alls ekki nauðsynlegt að búa til marineringu fyrir grænmetiskebab. Margir kjósa að vökva einfaldlega grænmetið á meðan þeir steikja með olíu blandaðri kryddi og kryddjurtum. Allt þetta er spurning um persónulegar matargerðarvenjur þínar. Eina ráðið er að nota sítrónusafa, hvítlauk og náttúrulega ólífuolíu.

Ef þú hefur enga löngun til að prófa súrsað grænmeti, getur þú notað eftirfarandi uppskrift fyrir framtíðar grænmetisæta kebab:

Grænmetis grænmetiskebab
  • Afhýddu og þvoðu þrjá litla lauka, þrjá papriku, miðlungs eggaldin og nokkra tómata;
  • Stærri innihaldsefnin eru skorin í sneiðar og sneiðarnar smurðar með jurtaolíu;
  • Vörur eru strengdar aftur á móti á teini / teini;
  • Allt er aftur húðað með olíu og sent í grillið þar til það er orðið mjúkt;
  • Mælt er með því að strá réttinum með sítrónusafa áður en hann er borinn fram.

Grænmetis-kebab, soðið í ofni eða áopinn eldur er frábær leið til að venja heimilið þitt ekki bara bragðgóðan, heldur líka hollan mat.

Vertu viss um að þóknast ástvinum þínum með frumlegum og fallegum rétti borinn fram á bestu veitingastöðum í heimi.

ШАШЛЫК в ДУХОВКЕ

Fyrri færsla Honey andlitsmaska ​​- einstök vara fegurðar og æsku
Næsta póst Við skreytum garðinn með eigin höndum